妙可蓝多拟投8亿打造国内首家奶酪智慧工厂
作者 | 大文观察2022-01-01

12月31日,妙可蓝多创新奶酪基地项目启动仪式在上海举行。上海市经济和信息化委员会主任吴金城首先代表上海市经济和信息化委员会,对项目的集中开工表示热烈祝贺。对妙可蓝多创新奶酪基地项目规模、能级、及带动性给予肯定。

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妙可蓝多创新奶酪基地位于上海市金山工业区金舸路B14-2号地块,项目占地面积约49.79亩,建筑面积51117.55平方米,项目总投资8亿元。

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作为肩负妙可蓝多创新奶酪重任的基地,不仅仅有包含0添加奶酪棒、高钙芝士片、儿童成长奶酪杯、结合中式家庭餐桌的奶酪本土化应用在内的产品创新;还有包含智能化生产、奶酪技术开发、大数据应用、生产工艺革新、品质保障、智慧供应链管理的技术创新;以及与科研院校合作,更多营养元素及产品形态的研发创新和奶酪+文化、奶酪+旅游、奶酪+生活、打造奶酪文旅基地等创新生活方式,致力于奶酪让生活更美好、让城市更多彩的理念创新。

创新奶酪基地项目启动的同时,妙可蓝多正在加紧建设高端乳制品(奶酪及奶酪制品)检验检测平台,打造高品质、高效率、高精准、高服务的专业化平台,成为上海奶酪检验检测的名片。

通过国际首创的奶酪全产业链检验检测中心,建立奶酪品质大数据库,对奶酪全生命周期的质量变化进行研究和验证,完善奶酪行业质量标准和检测标准,将“基础“奶酪标准转变为”品质“奶酪标准,实现奶酪及奶酪制品质量数字化。

值得一提的是,妙可蓝多创新奶酪基地的智慧生产及供应链体系,将通过企业ERP系统、智慧供应链运营平台、数据决策平台和生产管理系统的互通互联,打通材料出入库、产品质检、生产排产、智能仓储、冷链配送等生产流程数据流转,实现过程可视化、协同自动化,生产数字化,决策智能化。该项目在扩充妙可蓝多奶酪产能的基础上,将重点加大智能化产线、物联网设备、数字分析平台等新技术的投入,打造国内首个智能奶酪工厂。

据介绍,上海特色奶酪智能化生产加工项目”一期——智能化生产工厂已于2021年4月28日正式投产,作为中国单体最大的奶酪工厂,包括50条以上的智能化生产线、100套以上生产、研发、检测设备,能够年产奶酪棒、芝士片、黄油、奶酪酱、芝士慕斯杯等各类奶酪产品8万吨,加上今天(2021年12月31日)刚刚启动的上海特色奶酪智能化生产加工项目二期——创新奶酪基地项目,届时妙可蓝多将拥有国内产能最大的奶酪生产基地。

作为时尚消费品中特色食品的奶酪产业,是上海“十四五”重点支持的产业之一。国内市场奶酪行业的领军品牌妙可蓝多,凭借卓越的产品品质、丰富的奶酪产品矩阵,持续给广大消费者带来美味、健康、丰富的奶酪产品。

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妙可蓝多创始人、CEO柴琇说,妙可蓝多创新奶酪基地项目不仅仅是我们生产技术最先进、智能化程度最高的奶酪工厂项目,也将建成中国第一个以奶酪为主题的工业旅游基地。

妙可蓝多始终坚持“以消费者为导向,用工匠精神,做极致产品”的经营理念,不断加大研发投入,丰富产品品类,推广奶酪品类教育,提高市场占有率和品牌影响力,努力引领中国乳业进入奶酪新时代。


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2022-01-01